| 商品名 | めかぶ 80ｇ | 価格 | 540円 (税込) | 在庫 | ◎ | ||||||||||||
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●めかぶ
ワカメの根っこを乾燥させた物。 お湯を注いで芽かぶ茶、酢の物、味噌汁の具としても美味。 フコイダン・アルギン酸といった水溶性食物繊維を豊富に含んでおり、高血圧予防・ダイエット・宿便除去などに良いとされている。
●お召し上がり方
干しめかぶは湯でもどしザルにあけて水を切ります。 細めだったらそのまま、使いますが大きかったら千切りやちょっと大変だけどみじん切りにします。 大きめのめかぶは一口サイズ代にして人参、さつま揚げ、ちくわなどを硬いものから準に油で炒め醤油、味醂、砂糖少々ダシで炒め煮にすると美味しい一品が出来ます。 細いめかぶは水切りしたらザルのままに熱湯をかけると青く成り、粘りが出ます。 それを小皿かどんぶりに入れ、醤油、刻みネギなどをかけます。 ご飯に美味しいです。 吸い物も良いですよ。 とろろをお椀に入れ醤油、出し、熱湯で簡単な吸い物が出来ます。 これに刻みネギも入れたら旨いです。 ●戻し方 めかぶは湯に2〜3分つけて下さい。 2〜3分では戻らない場合はもうしばらく漬けておいて下さい。
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