| 商品名 | 干したこ 1匹 | 価格 | 1,080円 (税込) | 在庫 | 品切れ中、入荷待ちです | ||||||||||||
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●干したこ
無添加、天日し「干したこ」は、 手づくりで仕込んだ吊るし蛸が、鳴門海峡の海風と天日にさらされ、水分を飛ばしながらじわじわと旨みを熟成させてきたものです。 塩も使わない完全無添加で、タコそのものの旨みをご堪能いただけます。 当店の干したこは、「素干し」 で風味が飛ばないように気をつけながら、5週間〜15日かけて水分を抜いていますので、湿気の少ないところなら、常温で日持ちします。 （冷蔵庫での保存も可。ただし、湿気の多いところで保存したときなど、ご家庭での保存状態が悪い場合は、カビが発生することがあります） 
●お召し上がり方１. そのままおやつに、お酒のおつまみに、！ ２. たこ飯に！ 干したこは、そのまま軽く火であぶって召し上がれます。 水分がよく抜けているので、堅く歯ごたえがありますが、するめのように、しゃぶっているとうまみがじわじわと出てきます。 お酒のおつまみにされる場合、柔らかいものがお好みなら、（酒１ ：みりん１の液に１日漬け込み、）それから軽くあぶってお召し上がりください。 また、刻んでマヨネーズなどであえてもおいしいです。
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