商品名 かなぎちりめん(こうなご) 120g 価格 540円 (税込) 在庫
数量
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●かなぎちりめん

かなぎちりめんは、イカナゴ新子を塩ゆでして、天日で干した「イカナゴのちりめんじゃこ 」です。
なぜ、「かなぎちりめん」というのかというと、「引き抜いた古釘に似ている」ところ からきていると言われています。
いかなごは、春を呼ぶ魚として知られ、1年のうちで3〜4月の間だけとれる大変貴重な一品です。
まだ寒さの残る早春の淡路島漁港は、この時期とれたてのいかなごを求めて一般的には「くぎ煮」が有名ですが、このいかなごをちりめんと同様に天日干しでじっくりと仕上げた一品です。
希少価値の高いこの季節限定のいかなごをぜひ一度ご賞味ください。


商品名 たこちりめん 85g 価格 540円 (税込) 在庫
数量
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●たこちりめん

淡路島のちりめん、たこ、昆布、えび、ゴマなどを混ぜた一品です。


商品名 ごまめ煮 250g 価格 1,080円 (税込) 在庫 ◎12月24日まで販売します
数量
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●自家製、手造りの品

季節限定です

煮干し・イリコ・ちりめんは何れもイワシを塩茹でして乾燥(天日干し)したものですが、
「たづくり」は鰯を塩茹でせずに、水洗いして乾燥(天日干し)させたものです。
ごまめ煮はたつくりを弱火でいった後、砂糖、醤油、みりん、七味でたきあげた商品です。


商品名 ごまめ煮 いか入 250g 価格 1,080円 (税込) 在庫 ◎12月24日まで販売します。
数量
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●自家製、手造りの品、山田海産物オリジナル商品

季節限定です

煮干し・イリコ・ちりめんは何れもイワシを塩茹でして乾燥(天日干し)したものですが、
「たづくり」は鰯を塩茹でせずに、水洗いして乾燥(天日干し)させたものです。
ごまめ煮はたつくりを弱火でいった後、砂糖、醤油、みりん、七味でたきあげた商品です。

ごまめのにがさと、いかのやわらかく甘さが絶妙です。


商品名 田作 (ごまめ) 120g 価格 540円 (税込) 在庫
数量
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●田作り(ごまめ)

田作りは、鰯を水洗いして乾燥(天日干し)させたものです。
昔は田の肥料として使われていたところから「田作り(たつくり)」と呼ばれ、その肥料で五万(ごまん)とお米が出来るようにと・・・と、願うところから「五万米(ごまめ)」とも呼ばれているそうです。


商品名 田作り(ごまめ) 250g 価格 1,080円 (税込) 在庫
数量
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●田作り(ごまめ)

田作りは、鰯を水洗いして乾燥(天日干し)させたものです。
昔は田の肥料として使われていたところから「田作り(たつくり)」と呼ばれ、その肥料で五万(ごまん)とお米が出来るようにと・・・と、願うところから「五万米(ごまめ)」とも呼ばれているそうです。



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株式会社山田海産物
〒656-0503 兵庫県南あわじ市福良丙28-18 TEL:0799-52-0194 FAX:0799-52-3113MAIL:info@kaisanbutsu.jp

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